旭川・神居の山地酪農で有名な斎藤さんの語録集・写真集。笠智衆写真集にも似た癒し系。自然を“克服”するのではなく共生することを説く斎藤さんの言葉には共感できる。開拓団として神居の傾斜地に入植し自然と格闘してきたからこそ、この“スローライフのすすめ”には説得力があるが、斎藤さんの人生観や放牧酪農の哲学を理解すればこそ、斎藤さんを神聖視するのではなく「有機」や「自然」もまたイメージ戦略の一つであると割り引いてとらえられるべきだろう。
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食
- 感想投稿日 : 2008年1月23日
- 本棚登録日 : 2008年1月23日
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