bibliotekさんの感想・レビュー

もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子: バター、生クリームなしでもリッチなおいしさ

著者 : 吉川文子

• 家の光協会 (2013年11月1日発売)

バター入手困難の折。
菜種油でバナナケーキとカラメルクッキーを作ってみた。
この本の通りに油の乳化を丁寧にやってみたら、あ～ら不思議！
バター無くても美味しいじゃん！！！
今まで油で作るとなんか物足りなかったのがウソみたい。
作って３日後でも油が浮く感じが無くて美味しい。
今度はガトーショコラを作ってみよう。

追記：
ガトーショコラ作ってみた。
やっぱりバターのコクというか風味が無いのでお店の菓子のようにはいかず。
でも油浮きすることなく失敗なく出来た。
良いチョコレートで作れば美味しいかも。

感想投稿日 : 2014年11月17日

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本棚登録日 : 2014年11月17日