okei@読書垢さんの感想・レビュー

食べるなら、どっち! ? 不安食品見極めガイド (Sanctuary books)

著者 : 渡辺雄二

• サンクチュアリ出版 (2013年5月22日発売)

食品に含まれる添加物の知識が学べる一冊。具体的なメーカーの商品を、カテゴリーごとにまとめ、この商品のこの成分が危険なので、食べないほうが良い！などと、本当に細かく記載されている。普段、健康に良いだろうと思い食べていた商品も実は不安食品だったり…、と、目から鱗の情報満載で、今後は本気で裏の記載をしっかり見て見極めようと思った。

＜肝臓や免疫に障害をもたらす＞
・「甘味料」アセスルファムK、スクラロース


＜発がん性＞
・「着色料」
タール色素（赤2、3、40、102、104、105、106、黄色4、5、青1、2、緑3）
二酸化チタン、カラメル３、４
・「甘味料」アスパルテーム、L・フェニルアラニン化合物、ネオテーム、サッカリン、サッカリンNa
・「発色剤」亜硫酸Na
・「防かび剤」OPP（オルトフェニルフェノール）、OPP-Na（オルトフェニルフェノールナトリウム）
・「漂白剤」過酸化水素
・「乳化剤」ボリソルベート60、ボリソルベート80･･･ポテチ
・「酸化防止剤」BHA（ブチルヒドロキシアニソール）、BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）
・「小麦粉改良材」臭素酸カリウム

<急性毒性、臓器に障害＞
・「防かび剤」イマザリル、ジフェニル
・「漂白剤」亜硫酸Na、次亜硫酸Na、ピロ亜硫酸Na、ピロ亜硫酸NaK、二酸化硫黄
・「保存料」安息香酸、安息香酸Na、パラベン（パラオキシ安息香酸エステル類）

＜奇形性＞
・「防かび剤」TBZ（チアベンダゾール）
・「酸化防止剤」EDTA-Na（エチレンジアミン四酢酸‎ナトリウム）


＜これに入ってる！＞
アスパルテーム、L・フェニルアラニン化合物（脳腫瘍）･･･チョコ、ゼリーでゼロ、クロレッツ､キシリトール、キシリッシュ（大抵のガムに入っている）
スクラロース（免疫機能を乱す、カロリー抑え気味のものに多い）･･･飴とか、スナック菓子、ポテチ、チョコ、VC3000のど飴、アクエリアス、梅干し
カラメル３、４･･･ポテチ、コアラのマーチ、カントリーマアム、レトルトカレー
亜硝酸Na…ソーセージ、ロースハム（毒性強い！発がん性）
ソルビン酸K…ピクルス（細胞の染色体異常）

＜これ安心！＞
◎明治ミルチ･･･原材料は、添加物はレシチンと香料のみ
◎高千穂牧場カフェオレ･･･添加物なし
◎おーいお茶、伊右衛門･･･カフェインが含まれているがそれ以外はOK
◎一日分の野菜、野菜1日コレ1本･･･香料なし
◎セブンプレミアム　のむヨーグルトプレーン
◎小岩井生乳100%ヨーグルト･･･生乳のみで作られる
◎森永ビヒダスプレーンヨーグルトBB53（脂肪ゼロブルーベリーはダメ）･･･ビフィズス菌、トクホ許可有り
◎明治ブルガリアヨーグルトLB81　プレーン･･･添加物なし、トクホ
◎森永濃密ギリシャヨーグルトパルテノラブベリーソース付き･･･香料を使っていない
◎ロッテノータイムガム･･･合成甘味料不使用
◎ハーゲンダッツ･･･添加物使わず
◎ポカリ･･･スクラロースなし
◎ケロッグオールブランブランフレークプレーン…影響強化剤以外添加物なし
◎イオントップバリュグリーンアイローススライス…香辛料抽出物は害なし
◎イオントップバリュしそ漬け梅干し…危険性のある添加物はなし
◎キューピーマヨネーズ

＜ギリギリ＞
△ピュレグミ･･･グミの中ならまだまし。香料、酸味料が不安だが。
△プルーンFe一日分の鉄分･･･香料以外はOK
△北海道男爵コロッケのパン･･･イーストフードなし
△カロリーメイトチーズ･･･危険性の高い添加物は使わず
△三ツ矢サイダー･･･香料、酸味料は不安だが、毒性は強くない。炭酸ならコレ。
△ウイダーエネルギーイン･･･香料と増粘多糖類が不安だがスクラロースなし
△麺づくり鶏だし塩…麺を揚げてない。有害性のある過酸化脂質の量が少ない。
△ セブンプレミアム福神漬け…クチナシ色素が多少心配だが問題なし


＜これ危険！＞
×コアラのマーチ･･･カラメル色素！
×カントリーマアム･･･カラメル色素！
×クロレッツ･･･アスパルテーム、L・フェニルアラニン化合物
×ガリガリ君コーラ
×アクエリアス･･･スクラロースが含まれている
×明治ブルガリアのむヨーグルトアロエ･･･アスパルテーム、L・フェニルアラニン化合物
×山パン芳醇･･･乳化剤、イーストフード
×菓子パン･･･イーストフード、乳化剤、ソルビン酸Ｋ（細胞の遺伝子を突然変異、染色体異常）
×ランチパック･･･臭素酸カリウム
×どん兵衛…リン酸塩（腎臓害）
×丸大食品ロースハム…亜硫酸Na
×キューピーハーフ…増粘多糖類が危険

＜添加物注意＞
・香料は合成が130、天然が600品目もあり、それらを組合わせて独特なニオイを作る。「香料」という一括名しか表示されない。
・ガムは危険。糖類の使用を停めて、合成甘味料を使っているから

感想投稿日 : 2015年8月18日

読了日 : 2015年8月18日

本棚登録日 : 2015年8月18日