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hetarebooksさんの感想
見ているだけで幸せ！蜜からすべて手作りのかき氷専門店・埜庵さんのレシピです。
グラニュー糖だけでなく、てんさい糖や黒糖、粉寒天や粉ゼラチンを使うから、優しい甘さやコク、食感も普通のかき氷とは違うのだろうなぁ。
練乳も手作りできるなんて、知らなかった！
生の果実を使ったフルーツ氷に、栗のかき氷、婦ラッシュコーヒーゼリーのかき氷、台湾風やアングレーズにキャラメル、メレンゲ焼氷。
湘南へ行くことがあれば、ぜひお店に行ってみたい。
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
お腹すきます。
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- 感想投稿日 : 2014年9月5日
- 読了日 : 2014年9月5日
- 本棚登録日 : 2014年8月1日
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