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<本から>
納豆はあつあつご飯で食べると栄養価はほぼゼロ！
しょうがは一度加熱すると効果は３０倍！
いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に
玉ねぎはみじん切りじゃないと効果なし
ニンニクはすりおろしが一番お得です！
リンゴは「スターカット」でビタミンEが４倍摂れる！
レモンはX切りでビタミンCを３倍ゲット！
ジャガイモは皮ごと茹でればビタミンを９割キープ！
おでんの大根は栄養価はほぼゼロ！
長ネギは焼きでアンチエイジング効果２．５倍お得に！
ニンジンは炒めてβーカロチンの吸収率８倍以上UP!
カリフラワーは「生」でビタミンCを１００％いただきます！
キャベツはスープにして、ビタミンンを９割キープ！
キュウリはぬか漬けで、ビタミンB1が８倍に！
枝豆は「蒸し焼き」でビタミンCが約２倍もUP!
栄養の王様・アボカドは生でビタミンをしっかりガード！
ゴーヤは下茹ですると意味なし！！ ビタミンCも７０％ダウン！
タコは揚げ物で疲労回復効果がMAX！
トマトは冷蔵庫より常温保存！ リコピンが最大６０％増！！
ジャガイモは「チルド室保存」で、２倍の糖度にしちゃおう！
しいたけは日光浴でビタミンDを１０倍に増やす！
おいしさも栄養価も３倍の冷凍きのこ！
最長１カ月！？ 冷凍バナナで長持ち＆アンチエイジング効果が倍増！！（シュガースポットが出始めたらすぐに冷凍保存を。作り方はバナナの皮をむき、食品用のフィルムで包んで冷凍するだけ。そのまま食べておやつに！）
骨付き鶏肉は「＋酢」でカルシウムが１．８倍UP!
ビタミンンB1は食品中No.１！ 豚肉は茹でより焼き！
豚レバーは肉類中ビタミンAがNo.1の栄養満点の王様！！
ブロッコリーのがん抑制効果は切って放置で１００％活性！
レタスは生より加熱で２倍以上の栄養をゲット！！
オクラの大事な粘粘成分・ペクチンはお酢で倍増！！
ショウガは生と加熱したものでは３０倍効果が違ってくる！！ 皮をむくと大損！ 加熱ポカポカ３０倍！
ゴボウのアク抜きは不要！ 栄養素の４割を損していた！
ナスのナスニンは油でｊ１００％摂っちゃおう！
イカは香辛料で炒めるとタウリンが倍増！
みそ汁は５０℃で健康効果を最大に引き出す！
ブロッコリーは茎こそ大事にしなきゃ損！
実よりもカリウムが豊富！ トウモロコシは芯もヒゲも捨てるところなし！
見た目で判断しちゃダメ！ カボチャはワタ、種の方が栄養あり！
ピーマンのワタ、栄養は皮の１０倍！！
（その他、まだまだいい情報あり。。）
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- 感想投稿日 : 2017年5月24日
- 読了日 : 2017年5月24日
- 本棚登録日 : 2017年5月24日
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