sakuramuraさんの感想・レビュー

みそ汁はおかずです

著者 : 瀬尾幸子

• 学研プラス (2017年9月19日発売)

毎日必ず作るおみそ汁。
野菜を入れることは意識するけど、考える時間がもったいなくて、決まった組合せになりがち。

こんな組合せもあるんだと、とても勉強になった。
厚揚げやさつま揚げ、ちくわなど食べごたえがある具材も入れたら、確かにもうおかず並みに栄養も満足感も出る。
バターやごま油でコクや風味を足すのも絶対に美味しい。

豚汁以外でおみそ汁にお肉を入れるなんて思いもつかず、ソーセージやベーコンを入れるのはコンソメスープだと思いこんでた。
ひき肉、鶏もも肉もぜひ作ってみたいし、あさり・しじみ以外の魚介、変わりみそ汁は斬新で、ぜひ子どもに食べさせて反応を見たい！

図書館で偶然見つけた本だけど、手元に置いておきたいので、購入決定。

感想投稿日 : 2023年4月4日

読了日 : 2023年4月3日

本棚登録日 : 2023年4月3日