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スミソニアンさんの感想
お菓子なパンとのマリアージュ
（料理と食べ物の素晴らしい組み合わせ）
を探す書物
かといって堅苦しくはない
パンに値段が書いてないので
チープな情報にはなってない
その人自身が噛み砕かない（自分でネットで調べる、お店に行くなど）と届かない、
知識として形成されている。
読めば読むほど日本のパン事情はガラパゴスで
独特な進化を遂げたんだなぁーと。
その密林に入ることを幸福と思うか、抜け出せない沼ととるか悩みどころである。
読書状況：読み終わった
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- 感想投稿日 : 2017年5月14日
- 読了日 : 2017年5月11日
- 本棚登録日 : 2017年5月11日
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