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鈴木厚志（すずき　あつし）
京丸園株式会社代表取締役。１９６４年、静岡県浜松市生まれ。４００年続く農家の１３代目。静岡県立農林短期大学校（現、静岡県立農林環境専門職大学）卒業後、親元就農。２００４年、小型野菜の水耕栽培などを行う京丸園を法人化。「姫ねぎ、姫みつば、ミニちんげん」などのオリジナル野菜を生産し、ＪＡとぴあ浜松などを通して全国各地へ周年出荷している。また、１９９６年から障がい者を雇用し、福祉関係の組織や特例子会社、機械メーカーなどとの農福連携を図りながら、働きやすい作業体系をつくり、「農業経営における幸せの追究」をテーマに持続可能なユニバーサル農業の確立を目指す。浜松市ユニバーサル農業研究会会員、特定非営利活動法人しずおかユニバーサル園芸ネットワーク理事、静岡県立農林環境専門職大学客員教授なども務める。

京丸園株式会社受賞歴
２０１９年 第５８回農林水産祭天皇杯受賞
２０２２年 ノウフク・アワード２０２１　グランプリ受賞
２０２２年 障害者雇用優良事業所 厚生労働大臣表彰受賞

「2023年 『ユニバーサル農業』 で使われていた紹介文から引用しています。」