砂糖のイスラーム生活史

著者 : 佐藤次高

• 岩波書店 (2008年12月19日発売)

著者プロフィール

東京大学東洋史学科卒業、同大学院人文科学研究科博士課程中退。東京大学、早稲田大学で教授を歴任。東洋文庫研究部長。史学会理事長を務める。文学博士。東京大学名誉教授。専攻は、アラブ・イスラーム史。著書に『中世イスラム国家とアラブ社会』『マムルーク』『イスラーム世界の興隆』『イスラームの国家と王権』ほか多数ある。1942～2011。

「2011年 『イスラームの「英雄」　サラディン――十字軍と戦った男』 で使われていた紹介文から引用しています。」