食文化の中の日本と朝鮮 (講談社現代新書 1116)

著者 : 鄭大聲

• 講談社 (1992年9月20日発売)

作品紹介・あらすじ

鮨・酒・豆腐・漬物から厨房道具の数々まで、日本人の食生活の基本をなす食物、食習慣、食文化の多くが、朝鮮半島に古い起源をもつ。その深い絆と交流史を掘り起こす。

感想・レビュー・書評

[spock0106さんの感想 · 2009年1月27日]

すし、酒、漬け物、にんにく、唐辛子など朝鮮半島から渡ったものの話。