新・食べるな、危険!

著者 : 食品と暮らしの安全基金 小若順一

• 講談社 (2005年9月6日発売)

感想・レビュー・書評

[hpsさんの感想 · 2022年4月13日]

文章が主観的で、気持ち悪いからとか正確性を欠いており、色々は調べているんだろうけれど眉唾本て印象が強い。好きなもの食べて太く短く生きてえなあ笑

[あるさんの感想 · 2019年6月11日]

2019/06/11

[石井信之さんの感想 · 2012年2月19日]

このまとめは２００５年９月２８日　第２刷発行
７年ほど前の本なので、それ以降、改善もしくは
改悪されているのかは分からないという条件の下で
お読みください。

『本からの抜粋』
　・ 増え続ける養殖魚には、ダイオキシンやPCB、水銀
　　などの汚染物質が含まれ、輸入ウナギからは毎年、
　　違法抗菌剤が検出されています。
　　野菜や果物には、収穫直前に農薬が散布されて
　　いますし、パンからもポストハーベスト農薬の殺虫剤が
　　検出されるので、油断すると有害物質を食べてしまうのが
　　現状です。
　　もっと多く被害者を生んでいるのは、抗生物質が効かない
　　耐性菌です。ヨーロッパでプロイラーや豚の生産に
　　抗生物質が多用された結果、最強の耐性菌であるVRE
　　（バンコマイシン耐性腸球菌）が生まれました。この菌が
　　人にうつって病院でたくさんの人を死に追いやっています。
　　人の死にこえｒほど直結している薬剤は、抗生物質の
　　ほかには見当たりません。
　　（略）

　・ カリフォルニアから最悪の添加物ととおにやってくる
　　オレンジ・グレープフルーツ

　・ リンゴ　外国産と国内産の決定的な違いはポストーハーベスト　
　　農薬の残留。

・ 麺類　添加物と塩と残留農薬に注意。
　　① 麺類は、できるだけ乾麵を選ぶといい。それだけで、
　　　麺の添加物をほとんど避けることができる。
　　② 蕎麦は、表示を見て、ソバ粉が小麦粉より先に書かれて
　　 いる商品を選ぼう。ソバガラで色を黒くしただけのソバや、
　　　茶蕎麦の多くは、うどんと栄養成分はあまり変わらない。
　　③ 添加物のつゆには糖分と化学調味料が多く含まれている。
　　　だしは自分で作るのがよい。添付のつゆを使うなら、
　　　せめて半分にして、かつお節や自然塩を入れて、ミネラルを
　　　補おう。
　　④ インスタントラーメンは原材料を見て、「油揚げ麺」を避け、
　　　ノンフライで、国産小麦使用の「味付け麺」を選び、
　　　買ったら早く食べるのがいい。
　　
　　・　ハチミツ　抗生物質に汚染された天然食品
　　　ハチミツの選び方
　　① ニュージーランド産は１００％純粋なハチミツがほとんどで、
　　　まがいものが非常に少なく、安心でおいしいと評価が高い。
　　② 白く結晶しないハチミツは、異性化糖や水あめなどの他の
　　　糖類が加えられている可能性がある。冬場でも結晶しない
　　　ハチミツは純粋でないかもしれないので、要注意。結晶した
　　　場合は、４５度以下で湯せんです。
　　③ 「非加熱処理」の表示のある「純粋ハチミツ」を選ぼう。
　　　ハチミツは４０度以上で加熱すると、色や香りが変化し、
　　　６０度以上になると酵素や栄養成分が壊れてしまう。

　　・ ワイン　悪酔いするのは添加されている亜硫酸塩が原因。
　　　① 「常温輸送」と表示されたワインを選ぶこと。
　　　② 店に並んで二か月以内のワインを選ぼう。そうすれば
　　　　　おいしいワインにあたる確率が高い。
　　　③ 富裕のワインでも、開栓後に３０分ほど空気に触れさせ、
　　　　　亜硫酸塩を酸化させてしまえば悪酔いしなくなる。

「感想」
　自分が特に摂取している食品を選んでまとめたが、
　この本は食品７８項目を調査している。
　一部を紹介すると、アメリカ産牛肉／豚肉／ハム／鶏肉／
　ブランド卵／回転寿司／無洗米／食パン／弁当／醤油／
　マーガリン／ソース／清涼飲料水／牛乳／栄養補給食品／
　サプリメント、等など。

　それぞれの項目には驚くべき報告が。。

　みんな食べているし、市販の食料を食べている以上、
　そういったものを摂取するのは止むを得ないのでは、
　という意見もあるが、とにかく　現状を知ったらいいと思う。
　そして、避けられるものは、　避けた方が、自分の健康
　のみならず、自分の家族の健康にも役立って行くので、
　大切な情報、知識だということを訴えたい。




　

[purin66さんの感想 · 2011年8月5日]

この本で、私の食の考え方が360度変わった本です。驚いたことがたくさんあり、ショックなこともたくさんでした。この本を読んだあとは、食べれないものばかりがスーパーに並んでるようにみえて・・・でも、今ではその知識を活かしつつ、 家族の食を深く考えるようになったので、この本に感謝したいです。

[時空を超えた読み人知らずさんの感想 · 2010年3月28日]

　　準備中

[古書便りカフェさんの感想 · 2009年8月18日]

混ぜるな危険！　は、目にするが、食べるな危険は、ドキッとする。

[Bibliothekarinさんの感想 · 2009年6月6日]

http://toshonet.blog37.fc2.com/blog-entry-134.html

[sunさんの感想 · 2009年5月13日]

一読して損はないと思う

そこまで気にしなくても　というレベルから
これは酷い。。これは避けよう　と言うものと幅広くあった

○○不使用　というのは
その他の製品では　使用しているということ。。

安いものや　みかけの良いものは
薬品が使われていることが多いので　注意したいと思った。

[maiさんの感想 · 2007年10月23日]

食材選びの参考に。まぁ、気にしすぎることもないかと。

[Myrrh♪さんの感想 · 2007年6月12日]

根拠があるのかどうなのか？

著者プロフィール

食品と暮らしの安全基金＝１９８４年に市民団体「日本子孫基金」として設立。１９８８年より輸入レモンなどに付着しているポストハーベスト農薬、１９９８年にポリカーボネート製ほ乳瓶からの溶出する環境ホルモン、２００４年に電気掃除機からの排気に含まれる粉塵やアレルギー物質の問題を追及し、品質の改善に寄与する。２００４年に東京弁護士会人権賞を受賞。２００４年、営利部門を切り離し、ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」となる。

「2012年 『生活防衛ハンドブック　食品編』 で使われていた紹介文から引用しています。」