極旨! 酒粕レシピ からだの中からきれいになる発酵食100 (講談社のお料理BOOK)
- 講談社 (2012年3月16日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
- / ISBN・EAN: 9784062995566
作品紹介・あらすじ
酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介。作りおきができ、いろいろな料理に使い分けができます。毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。おかずからデザートまで、健康・美容によいレシピが満載。