楽シニアごはん 一汁一菜でいい! (講談社のお料理BOOK)

著者 : 藤野嘉子

• 講談社 (2016年5月20日発売)

作品紹介・あらすじ

●第１章　メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ/鶏レモン麺つゆあえ/牛肉の大根おろしあえ　など
炒め煮―青菜そぼろ/ごろごろきんぴら/ゴーヤチャンプルー　など
●第２章　大満足のおかず汁
つみれ汁/ひき肉けんちん汁/豆腐の冷汁　など
●第３章　野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ/豚肉ソテー白菜サラダ/トマトシーフードのマリネ　など
●第４章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き/鶏もものみそホイル焼き/タラと野菜のグリル焼き　など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮/牛肉と里芋のとろり煮　など
時間いらず―トマト納豆/えのきたらこ　など
●第５章　本当に「簡単！」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず

レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です！

感想・レビュー・書評

[野生さんの感想 · 2023年8月6日]

「シニア」に焦点化しているわけではなく、どの年代でもよさそう。彩りがきれいで品数少ないが満足感は得られそう。

著者プロフィール

料理研究家。長年にわたりNHK「きょうの料理」講師を務め、2019年度から2021年度まで、NHK「きょうの料理ビギナーズ」を監修。洋食や和食をベースにし、3人の子育ての経験を生かした家庭料理を提案する。簡単でつくりやすいレシピと明るい人柄で人気。

「2023年 『ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　レシピの疑問がすぐ解決！　ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」』 で使われていた紹介文から引用しています。」