重ね煮の養生スープ (セレクトBOOKS)

著者 : 梅崎和子

• 主婦の友社 (2011年11月2日発売)

作品紹介・あらすじ

お鍋ひとつでシンプルに。一杯のスープから始める健康な暮らし。デトックス、ダイエット、アレルギーの人にも。

感想・レビュー・書評

[naokospさんの感想 · 2013年4月17日]

スープのバリエーションいっぱい。
でも基本は味噌汁だよな、と思っちゃった。

[猫丸(nyancomaru)さん · 2013/04/26]

｢重ね煮｣って言葉を初めて知りました。どのような意味なんだろう？気になる～

[hono-Reyifeさんの感想 · 2024年1月3日]

これわたしの愛読書。
具合悪いとこの本に処方してもらう駆け込み寺のような存在。

お出汁は野菜と塩の素材から。

食材を活かして美味しくいただく。
お正月太りに重ね煮ダイエット良さそうです。

[double face-dさんの感想 · 2014年10月1日]

重ね煮の本の中で一番役立った

[fuumizekkaさんの感想 · 2013年1月2日]

「陰陽順に並べる」って、新しいです。わたしには。
基本言えば、基本だけど、なかなか細かい並べ方だったりするので
丁寧に食事を作りたいときに、やってみよう。

そういう時って、たいてい、身体が弱っているから
きっと、しみじみとおいしいだろうなぁと思う。

著者プロフィール

1951年、島根県生まれ。
病院栄養士を４年勤めたのち、現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。
健康料理研究家として各地で講師活動のかたわら、『健康母乳食』『気くばり料理ブック』（主婦の友社）などに執筆。
1987年、食と健康の問題を考える仲間とともに“千里いんやん倶楽部”を結成。「アレルギーのための料理教室」「健康料理教室」「妊産婦・授乳婦のための料理教室」を開き、安全な素材選び、日本人本来の食生活をひろめる活動を行っている。

「2009年 『アトピー料理BOOK』 で使われていた紹介文から引用しています。」