台所道具の本―プロに教わる選び方・つきあい方のいろは

制作 : 主婦の友社 

• 主婦の友社 (2012年9月27日発売)

感想・レビュー・書評

[ちゃいろいさんの感想 · 2013年9月22日]

フライパン、鍋、包丁から布巾まで。
台所で使われる道具の種類や利点、欠点、取り扱い方法などをプロのコメントともに紹介した一冊だ。
これだけで台所用具の購入をすべて決めるほどの力はないけれど、自分のライフスタイルにあった道具は何か、判断のアタリをつけるには手ごろな内容だ。

[osawatさんの感想 · 2021年5月24日]

ふむ

[さおりさんの感想 · 2020年8月30日]

図録のようにいろいろ載っていて面白い。ボールにも向き不向きと言うものがあるということがわかった。また気が向いたら読みたい。

[oriesさんの感想 · 2020年3月14日]

「わくわくしながら　
　　下ごしらえができる　道具を持ちたい」

自分の料理スタイルを変える時に振り返りたい。

[住田希さんの感想 · 2016年11月10日]

2016、11、10

[mishuranmanさんの感想 · 2014年11月4日]

丁寧に使う方へ寄っていく道具本が多い中で、軽い、手入れが楽をちゃんと見てくれている所がありがたい。

[だまさんの感想 · 2014年1月28日]

ブランド紹介ではなく、器具の材質や形状の特性についての本。
鍋を整理中。何を買い足すべきか、わからなくなっていたので
自分に向いてるものはどれか、考えるのにとても良かった。

読んでから、ティファール(テフロン)よりアルミや鉄の方が手入れが簡単に思える。
把手の取れるティファールもいいけど、行平とやっとこもいいなあ。
アルミは二の足踏むけど。

[tororonyさんの感想 · 2013年5月9日]

参考になりました。

[usapualicさんの感想 · 2013年4月17日]

日本の台所の基本のき、がちゃんとよめる。
鉄のフライパン欲しくなっちゃったなぁ…

デザインもきれい。

[naokoulaさんの感想 · 2012年11月25日]

フライパンや包丁、鍋などの基本道具から、スポンジやふきんなどの小物まで素材別に特徴をまとめてくれていてとっても分かりやすかった。手入れ方法も書いてあって参考になった。装丁・頁のデザインも好き！