ジェラート、アイスクリーム、シャーベット 完全版

著者 : 柳瀬久美子

• 主婦の友社 (2023年4月27日発売)

作品紹介・あらすじ

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット。手作りだからヘルシーで安心、だけでなく、やさしい口どけと上品な味わい、繊細なおいしさにびっくりするはずです。家庭用人気No.1「貝印」アイスクリームメーカーを使い、冷凍庫に冷やしておくと、あとは材料を入れてスイッチを入れるだけ。20分ほどで完成します！　アイスクリームメーカーがない場合、フードプロセッサーやハンディブレンダーで簡単につくる方法も紹介。１章「ジェラート」ではバニラミルク、ストロベリー、ミルクチョコ、抹茶とゆず、メレンゲほか18品。２章「アイスクリーム」ではバニラアイス、クッキー＆クリーム、レモン、アールグレイ、マロン、黒ごまほか16品。３章「シャーベット」ではオレンジ、メロン、マンゴー、杏仁、黒糖と生姜ほか14品。4章「アイスメーカーなしでつくれるアイスデザート」、５章「アイスクリームメーカーなしでつくれるアイスデザート」を紹介。

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年9月27日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000065055

[mishuranmanさんの感想 · 2023年8月16日]

色々見てみたけど結局このレシピと辻と抹茶のおやつからでやりました。バニラアイスの配合がいろいろあるのがありがたい。こっくりしたものからアイスクリンまで。甘酒シャーベットは甘酒ファン向きか。グラニテもよかった。

[旭川医科大学図書館(公式)さんの感想 · 2023年7月21日]

【OPACへのリンク先】https://lib.asahikawa-med.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2000120810

著者プロフィール

●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。

「2019年 『濃いめがおいしい至福のプリン』 で使われていた紹介文から引用しています。」