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- Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
- / ISBN・EAN: 9784106021381
作品紹介・あらすじ
何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
感想・レビュー・書評
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台湾のローカル食の説明。もう少し写真がおいしそうだとよかったなー。あと、漢字にルビがあると助かります。
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台湾旅行の予習のために読む。台湾の様々な料理を紹介するにとどまらず、その背景にある文化にまで踏み込もうとする面白い本。でてくる料理はどれもうまそうだが、温かい里芋ののったかき氷だけは許せそうにない。
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