歴史に好奇心 2006年12月-2007年1月 (NHK知るを楽しむ/木)

著者 : 白幡洋三郎

制作 : 日本放送協会  日本放送出版協会 

• NHK出版 (2006年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[pacific@北海道さんの感想 · 2011年7月22日]

小泉武夫著「日本酒なるほど物語」。「酒は人類の作ったうれしい文化のひとつ」と、冒頭に述べている。
　酒の製造と飲酒の様式が大衆化する以前が意味深である。「稲作の神をもてなす飲料」（94ｐ）とするところが、奥深い。収穫の神に収穫の神事と宗教的儀礼、酒が結合している。

　正月にしろ、正月の酒にしろ、日本人の生活は「神」をそっちのけで暮らし、呑んでいる。
　酔うことが目的になり、呑む意味や日本酒のうまさが問われることの不足している点は、さびしい。

　なぜ、そうなっているのか。著者は、長い日本酒と国民の関係を丁寧に記載する。酒の専門職人化は奈良、酒の銘柄は平安、麹と造酒の一体化は江戸。

　近代は酒への課税の酷が指摘され、密造酒の精製と取り締まりのイタチごっこを伝える。庶民の哀歓、酒への楽しみと執念を見る思いがする。
　醸造酒、蒸留酒とあるなか、日本酒には「度胸がすわり、勇気がわいて、命さえ惜しくなるようなところがある」とする（152ｐ）。
　日本酒の可能性を示しているのかも。ほかに、白幡洋三郎・尼﨑博正「京都名庭こう見てよし！」所収。（日本放送出版協会　2006年12月）。

[椋鳥叢書さんの感想 · 2008年10月28日]

・京都名庭こう見てよし！2冊
・日本酒なるほど物語

著者プロフィール

1949年、大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程在籍中に西ドイツ・ハノーファー工科大学に留学。京都大学農学部助手、国際日本文化研究センター助教授を経て、現在同センター教授。
著書に、『日本文化としての公園』（共著・八坂書房）、『プラトンハンター』（講談社／毎日出版文化賞奨励賞）、『近代都市公園史の研究』（思文閣出版）、『旅行ノススメ』（中公新書）、『カラオケ・アニメが世界をめぐる』（PHP研究所）、『大名庭園』（講談社）などがある。

「2011年 『都市歴史博覧』 で使われていた紹介文から引用しています。」