モネのキッチン 印象派のレシピ(1): ボニータ・コミックス (ボニータコミックス)

著者 : にしうら染

• 秋田書店 (2018年6月14日発売)

感想・レビュー・書評

[フードライセンスマスター吉岡さんの感想 · 2020年4月26日]

6皿目トマトソースのオムレツ　オムレツにはチーズ入り＋ネギとジャガイモのスープ、7コトリアード＝玉ねぎとジャガイモをバターで炒めた後、白ワインとブイヨン、タイムとローリエを加えて煮込んで、魚介(この場面ではタラとムール貝)を加えて一煮たちさせたらミルクを加えて出来上がり。ブルターニュ地方の料理みたい。8パウンドケーキ、ティーセット、9ハムとチーズのサンドイッチ＝ハムとチーズのカスクート(カスクート…フランス語でパンを割ってハムやチーズを挟んだ軽食の総称)。家族・友人とのほのぼの食シーン。

[泉さんの感想 · 2018年10月13日]

美味しそうな19世紀フランスの食事と印象派の歩みを同時に楽しめる作品。にしうら先生のアントワネットさまが好きだったで、またフランス史に帰ってきてくれてとても嬉しい