さつまいものお菓子

著者 : 若山曜子

• 家の光協会 (2022年10月19日発売)

作品紹介・あらすじ

焼き菓子から焼きいもスイーツ、台湾・韓国のアジアンデザートまで
さつまいもの魅力がたっぷり詰まった33レシピ

栄養豊富で自然な甘さがおいしいさつまいも。
各地でさつまいもスイーツ専門店がオープンし、埼玉では「夏のさつまいも博」が初めて開催されるなど、季節を問わずその人気が高まっています。
本書では、おしゃれで作りやすいレシピが人気の若山曜子さんが、今どきの「さつまいものお菓子」を紹介します。定番の焼き菓子や和のおやつのほか、焼きいもから作るスイーツや新感覚のアジアンデザートのレシピも掲載。
新しいさつまいもの魅力とおいしさに出合えます。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年10月17日]

さつまいもは熟成すると超美味しくなる！追熟のコツや保存方法を伝授 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし(2021年1月7日)
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/07/post-209.html

ザクッと甘い香ばしさが絶品。人気料理家・若山曜子さんの「さつまいもスコーン」 | クックパッドニュース(2022年11月05日)
https://news.cookpad.com/articles/48060

若山 曜子さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/390

詳細｜書籍｜一般社団法人家の光協会
https://www.ienohikari.net/book/9784259567408

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年2月3日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000060209

[帝塚山大学図書館 学生選書会さんの感想 · 2022年11月25日]

https://lib.tezukayama-u.ac.jp/opac/volume/945000

著者プロフィール

◎若山 曜子（ワカヤマ・ヨウコ）料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気。『さつまいものお菓子』『至福のチーズレシピ』『ストウブだからおいしい毎日ごはん』(以上家の光協会)など著書多数。

「2023年 『マフィン型で作る小さなお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」