オレンジ、レモン&グレープフルーツのお菓子 (おいしいホームメイド)

著者 : 柳瀬久美子

• 雄鶏社 (2000年4月10日発売)

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2014年2月2日]

柚子の消費に。皮の入らないレシピとしてオレンジものが使える。

著者プロフィール

●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。

「2019年 『濃いめがおいしい至福のプリン』 で使われていた紹介文から引用しています。」