みんなでうまい鍋: おいしさの秘訣はこれだったのか

著者 : 田口成子

• 大泉書店 (2006年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

定番鍋に人気鍋、土鍋ごはん、鍋に合う一品など、充実の鍋本!鍋の仕上げのお楽しみもいろいろ。

感想・レビュー・書評

[袋 トメ男さんの感想 · 2010年12月23日]

鍋の季節だがたまには寄せ鍋と豆乳鍋以外のが食べてみたくなり、図書館で借りる。ホタテの味噌鍋をつくってみたが、予想どおりいける。材料の説明がわかりやすいのと、付け合わせのおかずのアイデアを紹介してくれているのがとてもよい。

著者プロフィール

料理学校の講師を経て独立。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。近年は食育に取り組み、小・中学校、養護学校の子ども達に料理を教える活動もしている。

「2021年 『３分クッキング　永久保存版シリーズ 田口成子　傑作選』 で使われていた紹介文から引用しています。」