いろいろ蒸す―鍋で、せいろで、フライパンで。肉も野菜もお魚も。たくさんの「美味しい」を蒸しましょう!
- 河出書房新社 (2009年10月15日発売)
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感想 : 2件
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- Amazon.co.jp ・本 (63ページ)
- / ISBN・EAN: 9784309281810
作品紹介・あらすじ
あり鍋でたっぷりの野菜を蒸す「サラダ蒸し」、せいろを重ねて一度に数品「献立蒸し」、火を止めて待つだけ「余熱蒸し」、ご飯がすすむボリュームおかず「蒸し焼き&蒸し煮」、器を直接お湯に入れる「地獄蒸し」…いろいろな素材を、鍋で、せいろで、フライパンで、美味しく、楽しく蒸してみましょう。
感想・レビュー・書評
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蒸し料理のいろんなレシピと一緒に、たくさんのタレのつくりかたが紹介されています。油抜きをした肉と一緒に野菜をとる必要のあるわがやには不可欠の本になりそう。
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いろいろ蒸したくなりました。
せいろ買おうかなーまじで。
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