栄養指導論

制作 : 廣田 才之  門倉芳枝  大関政康  小森栄子  橋本勲  大迫初子 

• 共立出版 (1994年4月15日発売)

作品紹介・あらすじ

栄養指導論の必須内容を管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠して平易かつ具体的に記述し、管理栄養士を目指す人の教科書に、また関連学部や指導現場の参考書に適するよう種々配慮し編集。