食品リスク: BSEとモダニティ (シリーズ生きる思想 9)

著者 : 神里達博

• 弘文堂 (2005年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

あらゆる食品が危険に見える。BSE、鳥インフルエンザ、O‐157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。

感想・レビュー・書評

[nuhwlibさんの感想 · 2015年10月14日]

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著者プロフィール

1967年生まれ。千葉大学大学院国際学術研究院教授。専門は科学史、科学技術社会論。東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得満期退学、博士（工学）。旧・科学技術庁、旧・三菱化学生命科学研究所、東大ならびに阪大特任准教授などを経て、現職。朝日新聞客員論説委員。著書に『食品リスク』（弘文堂）、『文明探偵の冒険』（講談社現代新書）、『リスクの正体』（岩波新書）、共著に『没落する文明』（集英社新書）など。

「2022年 『「専門家」とは誰か』 で使われていた紹介文から引用しています。」