食は東南アジアにあり: 未知の味への招待

著者 : 星野龍夫 森枝卓士

• 弘文堂 (1984年10月10日発売)

感想・レビュー・書評

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2022年1月17日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/418629

[deephair99さんの感想 · 2011年2月4日]

私が東南アジアの食、ひいては世界の食文化というものに興味を持つきっかけになった本です。もう15年ほど前、当時一人暮らしをしていた高円寺の古本で買いました。
市場、庶民の台所、食事法、食材のルーツなど文化的な側面を記したのが前半、後半はレシピ集です。写真も多用されています。