LE CAFE DU BONBONの焼き菓子: ビスキュイ、ケイク、シュー、タルト、パイ…「5つの生地」から広がる、焼き菓子の本

著者 : 久保田由希

• 主婦と生活社 (2011年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[小藍さんの感想 · 2011年10月17日]

クラシックでスタンダードな欧風洋菓子の教科書。
手順の説明が丁寧で解りやすい。

著者プロフィール

東京都出身。日本女子大学卒業。出版社勤務の後、フリーライターとなる。ただ単に住んでみたいと、2002年にベルリンへ渡りそのまま在住。散歩をしながらスナップ写真を撮ることと、ビールが大好き。ドイツ・ベルリンに関する著書17冊。近編著に『移住者たちのリアルな声でつくった 海外暮らし最強ナビ　ヨーロッパ編』（辰巳出版）。2020年8月より拠点を日本に移す。チカ・キーツマンとともに「ベルリン・ブランデンブルク探検隊」を結成し、日独を行き来しながら知られざるドイツを発掘している。
ブログ：https://www.kubomaga.com
YouTube：ベルリン・ブランデンブルク探検隊　https://www.youtube.com/channel/UC7_z_Kpxl4zvx_-KVyWpPPw

「2022年 『ドイツの家と町並み図鑑』 で使われていた紹介文から引用しています。」