夜遅ごはん 翌朝ごはん

著者 : 柳澤英子

• 主婦と生活社 (2015年6月5日発売)

作品紹介・あらすじ

産経新聞発行「metropolitana」（東京メトロにて配布されるフリーマガジン）の連載コンテンツ「After22時の女性のミカタ～シンデレラレシピ」が一冊に！　レシピ考案者は、「ひとりごはん」シリーズ累計20万部突破！の実績があり、自身も20㎏以上の激やせダイエットを大成功させたことが話題になっている柳澤英子さんです。深夜に疲れて帰宅してもちゃんとしたごはんを食べたい、コンビニ弁当は食べたくない、しかも太りたくない……という気持ちを尊重し、忙しくても、手軽でおいしい、かつヘルシーな「遅めの軽いごはん」を多数ご紹介しています。そして本書のウリは、「夜遅ごはん」と同じ材料でもう一品「翌朝ごはん」を作れること！　これなら食べ方に飽きることなく、食材を無駄にすることもありません！　深夜に一人帰宅するご主人の夜食を作ったり、主婦のお昼ごはんにも役立つことうけあいです。
月と太陽の素敵なアイコンイラストは、人気漫画家の岡崎京子さんの作品「ろうけつ染め」。

感想・レビュー・書評

[桧川さんの感想 · 2018年9月24日]

晩御飯と朝ごはんを同じ材料で賄うレシピ。晩御飯を翌朝の朝ごはんにリメイクするってことでもないらしい。
食材を無駄にしなくていいかな。

著者プロフィール

料理研究家・編集者。雑誌の料理ページやレシピ本の編集を経て、2002年『ひとりごはん』（西東社）で著者としてデビュー。忙しい人でも苦にならずにつくれる簡単レシピを提案。2011年、52歳のときに食を楽しむ独自の“ゆる糖質オフ”ダイエット法を始め、１年後には26㎏減の47㎏に。その後リバウンドもなく、太りにくい体質と健康をキープ。このダイエットレシピを書籍化した『やせるおかず 作りおき』シリーズ（2015年～計10冊、小学館）は260万超の大ベストセラーに。近著に『やせる！ 作りおきマリネ』（扶桑社）、『柳澤英子のやせるおつまみ３行レシピ』（マガジンハウス）、『料理のその手間、いりません』、『食べても食べても太らない　映える！おいしい！こんにゃく食堂』（共に小学館）など。

「2021年 『柳澤式 ゆる糖質オフのラクやせスープと鍋ベストレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」