ムラヨシマサユキのジャムの本

著者 : ムラヨシ・マサユキ

• 主婦と生活社 (2019年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。

しかも、煮る時間は３～５分と短め。
素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態もオールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。

ジャムを初めて作る方から、毎年ジャムを作ってきた方にもおすすめしたい、四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。

著者プロフィール

料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。「家で作るとおいしい」をコンセプトに、テレビや雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書に『ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつ パウンドケーキとマフィン』（小社刊）、『ムラヨシマサユキのスコーンBOOK』（グラフィック社）、『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！』（西東社）がある。

「2022年 『ホットケーキミックスの絶品おやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」