フライパンカフェ

著者 : 若山曜子

• 主婦と生活社 (2009年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ｔrade-windさんの感想 · 2010年4月12日]

　最近料理をするようになった。その流れで大好きなスイーツも作りたくてたまらない。ただ悲しいかな、健康診査で悪玉コレステロール値が高いので安易に作るわけにはいかない。それでこういう初心者向けの簡単レシピ本で基本的な手順を学びつつ、バターをあまりたくさん入れないものを探したりしている。先日は、家電店に行って生クリームを泡立てるハンディミキサーやマルチブレンダーをチェックしたり、トイザラスに行ってマカロンや生クリームを作る玩具を見てきた。それにスーパーでは、電子レンジで1分でプリンが作れる村上祥子さんのプリン型や、やはり電子レンジで作れるドーナツ型を見つけた。おもちゃも侮れないなぁ。マカロンが家で作れるのはいいなぁ。ピンク、白、黄色、緑と色もきれいだ。油で揚げないドーナツはヘルシーでいいなぁ。プリンはオーブンだと30分くらいかかるのに、1分でできるのはすごいなぁ。味はどうなんだろう？な〜んて、どれこれも見ているとあれこれと想像が先行し、ウキウキしてしまった。本書のスイーツはフライパンで作る。子どもと一緒に楽しく作りたい。まだ、パンケーキを焼いただけで、生クリームやフルーツで飾り付ける凝ったものは作っていないが、近いうちに挑戦してみたい。

[airin888さんの感想 · 2010年4月9日]

簡単、かつ安全おやつ！

著者プロフィール

◎若山 曜子（ワカヤマ・ヨウコ）料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気。『さつまいものお菓子』『至福のチーズレシピ』『ストウブだからおいしい毎日ごはん』(以上家の光協会)など著書多数。

「2023年 『マフィン型で作る小さなお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」