「ちょっとのイースト」で作る ベーグルとピザの本 (生活シリーズ)

著者 : 幸栄

• 主婦と生活社 (2016年10月3日発売)

作品紹介・あらすじ

大好評の「ちょっとのイースト」で作る、体にやさしいパンシリーズ・第３弾！
●バターも卵も使わない　●こねるのはたったの3分　●使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ！
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の３種類。ピザは「さっくり」「ふんわり」の２種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2018年7月15日]

テコナベーグルのいまのレシピ。ああそうか、ここまで進化しているんだ。腹に力が入るようになったらベーグル焼くぞ。

[suzukaさんの感想 · 2016年11月17日]

特に目新しいレシピはない

著者プロフィール

1979年広島県生まれ。女の子２人のママ。19~25歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。2010年から神奈川県の自宅で、少人数制のパン教室を主宰。著書に『「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本』（主婦と生活社）など。

「2019年 『でっかいパン』 で使われていた紹介文から引用しています。」