今日はどれにする?86のおいしい雑炊

著者 : 武蔵裕子

• 新星出版社 (2013年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

1人分から作れて、朝ごはんや飲んだ後のシメ、ダイエットにもぴったり!

感想・レビュー・書評

[158さんの感想 · 2022年1月7日]

お手軽なものからちょっと凝ったものまで雑炊ばっかりのレシピ集。風邪をひいた時、食欲がわかないときにぴったりの１冊です。個人的に梅としそのやつが食欲ないときにいい感じでした。

[jaccoさんの感想 · 2018年4月18日]

創作雑炊の本。だしの出る具、簡単おつまみなども掲載。

[meriiiさんの感想 · 2015年1月22日]

雑炊・・・奥深い食べ物だ！

今までだし汁にご飯を突っ込んで、卵でとじる。
または、鍋の残りに以下同様というのが私のパターン。

本書では８６パターンの雑炊が紹介されてるんやけど、あっさり＆がっつりに対応してて、思いもしなかった具材や調味料を使ったものもあって、雑炊の幅が広がりました～o^^o

ミルク粥とかライスプティングが有るくらいやけん、お米って何にでも合うんやな～色々作ってみたくなりました♪

[いなえしむろさんの感想 · 2014年12月27日]

ご飯は洗う

　知らなかった。洗うと粘りがとれて良いそうな。和風だしのもととかめんつゆにみりんを混ぜれば良いらしい。その程度なら本を読むほどでもないかな。

著者プロフィール

料理研究家

「2007年 『おいしい＋予算内の病院食レシピと治療食への展開』 で使われていた紹介文から引用しています。」