２週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん

著者 : 溝口徹 大柳珠美

• 青春出版社 (2017年12月19日発売)

作品紹介・あらすじ

ダイエットや美容、アンチエイジング、疲労回復、集中力アップから、うつや発達障害の改善まで、グルテンフリーを実践すると、体と心と嬉しい変化がたくさん起こります。この本では、栄養療法を取り入れている医師と管理栄養士が、グルテンフリーとセットでおこなうとよいカゼインフリー（乳製品抜き）や、手軽につくれて満足度が高いレシピ、今すぐ実践できるグルテンフリーの置き換えヒントなどを解説。ベストセラー『２週間で体が変わるグルテンフリー（小麦抜き）健康法』の待望の実践版！

感想・レビュー・書評

[りえぴぴぴさんの感想 · 2022年6月13日]

グルテンフリーだけでなく、カゼインフリーについても推奨しており、さらに糖質もオフして米の摂取量を、減らすことも推奨しているので、初心者には実践がなかなかハードルが高いと思った。ただ、お医者様が著者なので専門的なことも書いてありグルテンフリーについて学びたい時は読み返してもよいかもしれない。

[YUKIKOさんの感想 · 2021年8月16日]

グルテンフリーのレシピ集。

[こみひめさんの感想 · 2021年5月13日]

シンプルで初心者でもわかりやすい！

[9v9さんの感想 · 2021年3月30日]

とても参考になった。グルテンフリーの詳しい説明から、レシピととてもためになった。

[aqua38さんの感想 · 2018年3月1日]

最近、パンとビールがからだに合わなくなったので、グルテンフリーを試してみようと思って読んだ。

カゼインフリーもついでに試して見たい。

そのためにも食材、調味料の購入から始めなければ。

著者プロフィール

新宿溝口クリニック院長。

「2016年 『栄養学と食事療法大事典』 で使われていた紹介文から引用しています。」