筋肉と美容のミカタ たんぱく質大全

著者 : 近藤幸子

• 成美堂出版 (2022年10月17日発売)

作品紹介・あらすじ

筋肉や健康によいとされるたんぱく質を、より効果的においしく手軽に食べられるレシピ集。
たんぱく質の役割や筋肉量アップのしくみなど、たんぱく質について理解を深め、健康的な体作りに役立てましょう。
肉、魚、豆腐、卵など、たんぱく質が豊富な食材を使ったメニューや、たんぱく質が無理なくとれる副菜、汁物など、日々の献立に取り入れやすいレシピが勢ぞろい。

感想・レビュー・書評

[さぬさんの感想 · 2023年5月22日]

参考図書

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年1月15日]

∴‥∵‥∴‥∵企画展示‥∵‥∴‥∵‥∴
Instagramでこんな本を紹介してました
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ジュニア世代からプロアスリートまで数多く栄養アドバイスを行っている管理栄養士が紹介する、知っておきたい体作りの基礎、おいしいたんぱく質料理73レシピ。

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OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000060440

貸出期間　3週間

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[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2023年1月30日]

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[pinkfishさんの感想 · 2023年1月9日]

何でもバランスよく。スポーツ選手とそれほどタンパク質摂取の割合は変わらない。これが教訓。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校、料理家のアシスタントを経て独立。夫、長女、次女との４人暮らし。家事・育児をこなしながら、雑誌や書籍、TVなどで活躍中。簡単でシンプル、それでいておいしいレシピが人気。著書多数。

「2022年 『やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」