つくりおきできる おからスイーツ: いつ食べても、美味しくダイエット

著者 : 鈴木理恵子

• 誠文堂新光社 (2014年11月4日発売)

作品紹介・あらすじ

おからは豆腐が作られる過程にできるもので、安価で栄養豊富な食材として人気があります。また、安価なだけでなく、常温保存ができ賞味期限が長く、使いやすい食材でもあります。なので、流行の「つくりおき」もできます。
そんなおからでつくったスイーツの一冊まるごとレシピ本。
本書ではドライおからと生おからを使った、ヘルシーでおいしいスイーツレシピを紹介。
簡単にできておいしく、ダイエットにも使えます。常温や冷蔵での保存性が高いスイーツなので、時間のある時にまとめて「つくりおき」ができます。
約40レシピを紹介。

感想・レビュー・書評

[あきさんの感想 · 2022年1月30日]

簡単に出来そうなものもあるけど、分量が中途半端なものが多かったのが残念。あと飲み物系は美味しいのかな？色々試してみたい！

著者プロフィール

鈴木 理恵子：料理研究家、食育アドバイザー、はちみつマイスター。翻訳家、通訳、コラムニスト 。ヘルシーで国際色豊かなレシピを得意分野とする。 著書として『豆腐でつくるヘルシースイーツ』、『おいしい豆腐スイーツ』、 『小さなシフォンケーキの本』、『ホットサンドとフレンチトースト100レシピ』（すべて誠文堂新光社）など

「2015年 『雑穀でつくるヘルシーサラダとおいしいレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」