大皿料理でおもてなし上手 失敗しない裏ワザと、かんたんコーディネート術

著者 : 多賀正子

• 世界文化社 (2014年7月29日発売)

作品紹介・あらすじ

家庭料理研究家である著者は６人分のレシピを基本とした大皿料理が得意。本書はおもてなし料理の３日前からの段取り、コーディネートのアイディア、レシピ選びなどのコツが満載です。

感想・レビュー・書評

[会津大学短期大学部附属図書館さんの感想 · 2019年1月24日]

クリスマス＆お正月メニュー

[NFCC図書館さんの感想 · 2017年6月19日]

帯文：”NHK「今日の料理」「あさイチ」で人気の料理研究家がみんながHappyになれるおもてなしの極意を公開！”　”前日からのスムーズな段取りも紹介、ゲストとの会話も楽しめる！”

目次：Step1 Happyなおもてなしのための準備、Step2 大皿料理のおもてなしメニュー；春満開のちらし寿司パーティー、魚介の贅沢パエリアでおもてなし、野菜たっぷりイタリアンメニュー、うなぎごはんを囲むスタミナパーティー…他