(さこ・たまお)英国菓子料理研究家、英国菓子教室主宰。イギリス在住のべ10年の間に英国菓子と料理の研究製作を開始。2012年、イギリスの著名なコンテスト「国際オリジナルマーマレード賞」でシルバーメダルW受賞。2016年「イギリスの家庭料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会など多方面で活躍中。NHK「グレーテルのかまど」、朝の連続テレビ小説「マッサン」で料理・菓子の製作監修を行う。
「2023年 『食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン』 で使われていた紹介文から引用しています。」