手まりおにぎりレシピ100 小さくてかわいい!

著者 : 平岡淳子

• 世界文化社 (2015年9月11日発売)

作品紹介・あらすじ

世界初！「手まりおにぎり」のレシピ集。小さくて１食でいろいろな種類が食べられるプチサイズ！また一部に関しては作り置きして冷凍保存できるので、活用の幅が広がります。お弁当やパーティーにもおすすめです。

感想・レビュー・書評

[Akinkoさんの感想 · 2023年7月1日]

昨今のおにぎり事情では手で握ったら食べられないなど聴くので著者の思い出話を読ませて頂くと、とにかくホッとさせられました。手まりおにぎりを身近に頂くアイディア実践させて頂きたく感謝いたします。

[まゆさんの感想 · 2016年4月24日]

この人の本、2冊目。おいしいものはあんまり食べたらあかんという教訓が頭に浮かぶ。目に楽しいけど、結局は梅とかしらすとかのアレンジくらいがいいな。ナスの揚げ浸しなんからべちゃべちゃなるやんと思う。ひらめの昆布じめもおにぎりよりすしやろ。「はじめに」で、「おにぎりをぎゅっぎゅっとにぎる」とあって、おにぎりはふんわりぽんとにぎって欲しいと言いたい。

著者プロフィール

◎平岡 淳子（ひらおか・じゅんこ）料理研究家、フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、webサイトでのレシピの提案、調理、スタイリングを行っている。また、毎月主宰している料理教室も人気。日本ならではの四季を感じながら、旬の食材をふんだんに使った「作りやすいごはん」にこだわって、ジャンルにこだわらないシンプルでおいしいレシピを提案している。

「2022年 『冷凍つくりおきで毎日すぐでき弁当』 で使われていた紹介文から引用しています。」