からだにおいしい野菜の便利帳 世界の野菜レシピ (便利帳シリーズ)

著者 : 高橋書店編集部

• 高橋書店 (2010年4月27日発売)

作品紹介・あらすじ

世界各地から家庭料理をもとにしたレシピを400以上集めました。各国の食習慣をふまえた家庭料理を自宅で味わえます。

感想・レビュー・書評

[大手前学園 大阪大手前図書館さんの感想 · 2020年1月21日]

＜閲覧スタッフより＞
日本でもお馴染みの野菜が、料理の仕方や材料次第で色んな国の味になるのが
面白い。少し字は小さくなりますが、各種の野菜、ハーブや果物の各国のレシピが
沢山載っているのでお得感満載です。
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所在記号:596.37||セカ
資料番号:30040489
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[奈良女子大学学術情報センターさんの感想 · 2017年3月22日]

↓貸出状況確認はこちら↓
https://opac2.lib.nara-wu.ac.jp/webopac/BB00179969

[帝塚山大学図書館さんの感想 · 2016年6月6日]

日本でもおなじみの野菜から、現地でしかお目にかかれないような珍しいものまで。
世界各地の野菜とそのレシピが、オールカラーで紹介されています。

レシピ集というよりも、図鑑 といったところでしょうか。
料理名の由来や、どんな時に食されているかも書かれており、雑学的な読み物としても楽しめます。
料理は日本人向けにアレンジしたものではなく、その地で実際に食べられている家庭的なものばかり。
レシピは簡潔にまとめられているので、実際にじっくりと作りたい場合は少し説明が物足りないかも知れません。細かいことは考えず、アバウトに作ってみるのもまた一興です。
実際に訪れたことのある国の料理には、あの味に会いに行きたいと恋しくなり、「ほうれん草といちごのサラダ」や「ニョクマムスープ」などには好奇心がかきたてられ、目だけではなく舌でも味わいに行ってみたくなりました。

図書館スタッフ(学園前)：てば

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帝塚山大学図書館OPAC
http://opac.tezukayama-u.ac.jp/mylimedio/search/search.do?target=local&mode=comp&category-book=1&category-mgz=1&materialid=2110015989

[安息香さんの感想 · 2013年3月6日]

図書館で借りた。

世界の野菜の使い方って、面白い！！
日本にはない発想で面白かったです☆
でも、載ってるのは日本でも手に入る野菜でやってみたくなる♪

[c-38さんの感想 · 2012年6月29日]

●さまざまな野菜をつかった世界各地のレシピをご紹介。
それ、その野菜がメイン食材じゃなくね？とか、そもそもセロリのレシピ紹介で“じゃがいものサラダ”っておかしいだろ、とかいう野暮なツッコミが脳裏に浮かんでもそっと黙殺しましょう。

●うっかりノリで変な野菜を買ってしまったときに役立つ本。たぶん。広く浅く。

[erisupooさんの感想 · 2011年9月16日]

これは新規メニューの開発に役に立つと思う！立ち読みしただけだけどw

[ももちさんの感想 · 2011年8月5日]

食べ方に手詰まりだったのが解消できそう。

[mietanmietanさんの感想 · 2011年5月8日]

各地域本場のレシピが一同に日本語で読める貴重な一冊。

[白黒羊さんの感想 · 2011年4月12日]

興味のあるところを中心に読んだので、読み飛ばした部分もありますが、写真が豊富で、見ているだけでも楽しくなりました。

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2010年12月1日]

三葛館一般　596.3||TA

おなじみの野菜・果物を使用した世界各地の家庭料理レシピ400余りが掲載されています。
きれいな写真を見ているだけでも、食の世界旅行気分です。

和医大図書館ではココ → http://opac.wakayama-med.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=58492