馬田草織(ばだ・さおり) 東京都生まれ。フリーランス・ライター、編集者。上智大学文学部卒業後、出版社に勤務。食を中心に雑誌編集に携わり、独立。「料理王国」エディターを経て、現在「dancyu」などで、食や旅にまつわる取材活動を行っている。著書には『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)『ポルトガルのごはんとおつまみ』(大和書房)などがある。 *cakes連載「ポルトガル食堂」https://cakes.mu/series/141 「2019年 『ムイト・ボン! ポルトガルを食べる旅』 で使われていた紹介文から引用しています。」