外食マネージャーのためのぶれないプライドの創り方

著者 : 田村茂

• 同友館 (2020年5月8日発売)

作品紹介・あらすじ

外食産業における現場リーダーが抱える課題の解決策について、対処法を紹介しつつ、やりがいやいきがいにつながる「ぶれないプライド」のつくり方を解説したもの。「どうリーダーシップを発揮すればいいか？」「人手不足をどう解決すればよいか？」など悩める外食産業の課題を解決する。

著者プロフィール

1906年札幌市生まれ。写真家。ファッション、肖像、報道、ドキュメンタリーなど ジャンルを問わず活躍。中近東ルポにより平和文化賞。日本ジャーナリスト会議賞、 日本写真協会功労賞受賞。1987年没。

「2019年 『素顔の文士たち』 で使われていた紹介文から引用しています。」