枝元なほみのめし炊き日記: 人生なんとかなるレシピ

著者 : 枝元なほみ

• 農山漁村文化協会 (2023年9月30日発売)

作品紹介・あらすじ

いろいろな人の人生に共感し応援する食を提案してきた自称「めし炊き」の著者が綴る18編のエッセイと30のレシピ。子ども食堂で子どもたちがつくった、具を先に炒めておくひき肉チャーハン。年末の炊き出し“大人食堂”に彩りを添えた炒めなます。子どもの頃に家族で囲む食卓で、父の酒肴から少しもらっていたレンコンのニンニク炒め。晩年にかつての家庭に帰りたがった認知症の父を思い出しながらつくる鶏胸肉の塩麹焼き……。自身の病とも向き合いながら、謙虚にたくましくご飯を食べて生きて行くすべての人に贈るエール。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年9月27日]

「夜のパン屋さん」を生み出した料理研究家・枝元なほみさんの“フードロス”との闘い方 | AERA dot.(2022/10/18)
https://dot.asahi.com/articles/-/14362?page=1

料理研究家・枝元なほみが考える「人と比べずみんなが混ざり合う」社会の形｜CHANTO WEB(2023.05.30)
https://chanto.jp.net/articles/-/1003309

枝元なほみさんのレシピ - プロのレシピならレタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/311/

『枝元なほみのめし炊き日記★9/26発売予定』枝元なほみ著 - 田舎の本屋さん
https://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_54020114/

著者プロフィール

料理研究家。

「2023年 『高校生と考える　21世紀の突破口』 で使われていた紹介文から引用しています。」