作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食

著者 : どいちなつ

• PHP研究所 (2009年10月6日発売)

感想・レビュー・書評

[しし座さんの感想 · 2017年1月20日]

これを参考に常備菜をいろいろ作ってみました。シンプルなものも多く節約レシピを必要とするミニも優しい仕様。

作ったもの
・みそ大根とトマトのカレー　p19
・いくらのしょうゆ漬けp21

作りたいもの
・いわしのオイル漬けp25
・切干大根煮＋切干大根の和風キッシュｐ３５～６
・おから煮＋炒り団子p39~40
・たけのことえびのあげだしp45
・おからのコロッケ
・季節の野菜を楽しむナムルp47
・炒り豆腐の麻婆豆腐p76
・大葉ジェノベソースp79
・豆腐のスコーンp94

[kobuneさんの感想 · 2015年9月27日]

豆腐の味噌漬けと紫蘇ジェノベーゼソースを作ってみた。どっちも微妙な感じだった。

[todayuさんの感想 · 2013年8月15日]

これを読んで、「豚の味噌漬け」を作ったりしました。保存食、おいしいです。また読み返して、作りたくなってきたな。でもね、これを読むたびに、保存容器が欲しくなってきちゃうんですよね。。

著者プロフィール

料理家
淡路島に移り住みました。
こころとからだにやさしいごはんを提案しています。
著書に『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社刊）ほか。
料理教室「季節の台所」を開いています。
www.doichinat su.com

「2013年 『焚火かこんで、ごはんかこんで』 で使われていた紹介文から引用しています。」