パリジェンヌのように楽しみたいパリのカフェとサロン・ド・テ

著者 : 山本ゆりこ

• 文化出版局 (2002年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[zyasuminnteaさんの感想 · 2022年9月14日]

フランスへ行きたい…カフェに行きたい。なぜこんなに力入れてないのにオシャレなんだろう。

[iyuria0915さんの感想 · 2014年11月28日]

街を知るならカフェに行くべし。パリ然り東京然り、カフェは街の顔。
この本は、パリに行く時のガイド本となるだけではなく、うちでカフェ飯を食べたい時にmenuのインスピレーションにもなる。
petit déjouer, brunch, déjeuner, thé, dîner 別に各エリアのカフェがまとめられ、おいしそうな写真と共にカフェの特徴が添えられている。
既に何件かは日本にも店を構え、大人気となっているLaduréeやLe pain quotidien なども紹介されている。
言葉を学びたければ、街へ出てカフェに入り、美味しい珈琲を飲みながら、人々の会話に聞き耳を立てる。garçon に話しかけて、街の事を教えてもらう。
パリの魅力発見は、カフェから広がるというのは本当である。
この本は、私の本棚の永久保存本にしたい。

[トルノスさんの感想 · 2011年10月31日]

　著者はパリ在住10余年の菓子・料理研究家。その彼女がパリのカフェ、サロン・ド・テをガイドしたガイドブックといっていい。近所の住民が家の延長線上に利用しているカフェと違い、サロン・ド・テはどこか「よそ行き」な感じがある。実際舗道に面して広がり、「ちょっと休憩」に立ち寄った客がジンク（立ち飲み席）を頻繁に出入りするカフェに対し、サロン・ド・テはパティオ（中庭）に面していることが多く、立ち席などない。バゲットを縦に割ってバターとハムと青菜（レタスなど）をはさみこんだものがカフェの食事なら、サロン・ド・テはちょっと凝ったお菓子や、上品なサンドイッチが中心……。パリの人でもそんな印象なくらいだから、フランス語の話せない旅行者には敷居が高い。
　そんなサロン・ド・テも含み、エリアごと、時間帯ごとにガイドするこの本は、旅行時のいいガイドになる。お菓子研究家というだけあって、店で出されるスイーツの説明も詳しい。 なかでもこの本が便利なのは、夕食や夜食に使えるカフェが紹介されていること。ユーロが安くなってもパリの外食は高い。レストランで高いディナーをとるのではなく、サクッと済ませられるカフェを知っていると、時間もお小遣いも節約になる。

[アヴォカドさんの感想 · 2011年7月27日]

いやもう、行くとか行かないとかじゃなくて。
時々これをめくっているだけで。

[あきこさんの感想 · 2006年9月13日]

おともだちのデルちゃんから借りています。写真入でたくさんのカフェが紹介されています。

[f1231さんの感想 · 2005年5月2日]

パリに行ってみたくなります。

著者プロフィール

■山本 ゆりこ（ヤマモト ユリコ）
菓子・料理研究家、カフェオレボウル収集家。
日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏し、12年間パリで暮らす。
その間、パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにてフランス菓子を学び、三ツ星レストランやホテル、製菓店にて修行を重ねる。
2000年に単行本デビューし、著書は『フランス伝統菓子図鑑』（誠文堂新光社）など30冊を超える。

「2021年 『パンのトリセツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」