野菜をどうぞ。

著者 : 前沢リカ

• 文化出版局 (2007年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[みとくみさんの感想 · 2014年4月7日]

ずっと前にお店に行き、野菜のすり流しや高野豆腐を使ったお料理などおいしいものを頂いた。これも今は手元にないけど、ときどきは見返したくなる料理本の一つ。

[misojiusajiiさんの感想 · 2010年6月26日]

野菜を食べたいときにはこの一冊です。
保存食レシピも少し掲載されています。

[だいこん読者さんの感想 · 2010年1月24日]

表紙を見た母が、
「これ、お皿の本？」と間違えなさったほど、お皿がステキなレシピ本。
素材をそのまま使って、シンプルに焼く。でもそこに小さな手間をかけて、一工夫。
和食好きにとって、たまらない料理ばかりです。

　★が３つなのは、
　「“1680円（原価）で買え！！”と言えるほど、オススメではない」から。
　　ネット上の「クックパッド」なんかで、無料レシピが見られる現代ですからね……；
　　料理本を売り出す苦労は大きいだろうなあ。
　　（bookoffにて600円で購入。）

著者プロフィール

会社勤務を経て料理の世界に入る。2003年にオープンした、東京・下北沢、野菜と乾物を主役にした和食店『七草』店主。旬の素材の味を引き出した体にやさしい料理にファンも多い。著書に『野菜をどうぞ。』(文化出版局)、『野菜の料理教室』(KADOKAWA)、『うちの乾物料理』（高橋書店）など。

「2014年 『わたしのとっておきサンドイッチ』 で使われていた紹介文から引用しています。」