信州四季暮らし (天然生活の本)

著者 : 横山タカ子

• 扶桑社 (2019年11月10日発売)

作品紹介・あらすじ

信州を代表する料理家・横山タカ子さんの、四季を通じた豊かな暮らしを、素材を生かすシンプルなレシピ63品とともに紹介します。

料理上手、暮らし上手の横山さんは「趣味が暮らし」といいます。そんな横山さんの、四季の庭、四季の保存食、台所道具から、裁縫や果実酒の楽しみなど、ものを大切にした美しい暮らしの流儀を写真とエッセイで綴ります。
ようじのつくり方や、ふきんの縫い方、布の染め方など、3つの手仕事の愉しみを紹介するコラムも。

旧暦がぴったりと当てはまる信州の四季と自然に寄り添った暮らしを、追体験できる一冊です。

感想・レビュー・書評

[やまむさんの感想 · 2023年9月14日]

こういう暮らしに近づけていきたい。

著者プロフィール

1948年、長野県大町市生まれ。長野市在住。
身近な素材と郷土食を大切にする料理研究家。現在、「おいしい信州ふーど（風土）」公使。07年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞、09年度知事表彰（産業功労者）受賞。著書に『作って楽しむ信州の漬物』『作って楽しむ信州の粉食』『作って楽しむ信州の保存食』（以上、信濃毎日新聞社）ほか、『信州の発酵食』（共著・しなのき書房）など多数。16年からNHK『今日の料理』に出演。

「2017年 『身体にやさしい　信州のおやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」