志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊エッセ)

著者 : タサン志麻

• 扶桑社 (2022年12月12日発売)

作品紹介・あらすじ

ベストセラーシリーズ待望の第３弾!
日本テレビ系列『沸騰ワード10』などで話題沸騰!
伝説の家政婦志麻さんが、本当に伝えたかった
“おいしい”をつくる料理の極意がこの一冊に！

大切なのは「レシピどおり忠実に作ることではなく、どうしてそうするのかを理解すること」と志麻さん。
そんな思いを体得してもらうべく、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを紹介。それぞれのルールには、丁寧な工程と志麻さんのアドバイスつきで料理が展開され、メインからおやつまで、72レシピを収録しています。
レシピ集としてはもちろん、読み物としても楽しめる、料理のバイブル。長く手元に置いていただき、繰り返し読んでいただきたい一冊です。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年2月20日]

堀田茜さんがナビゲーターを務める LIXILのSDGs公式Instagram LIVE伝説の家政婦・タサン志麻さんから簡単でおいしいレシピを伝授！｜株式会社LIXILのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000228.000015099.html

タサン志麻『志麻さんのベストおかず』10万部突破　「いちばん簡単」で「おいしい」レシピ集｜Real Sound｜リアルサウンド ブック
https://realsound.jp/book/2020/08/post-604670.html

志麻さんのベストおかず 料理のきほん編|書籍詳細|扶桑社
https://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594619831

[kulibmdさんの感想 · 2024年3月6日]

医学部分館２階書架 ： 596/TAS ： https://opac.lib.kagawa-u.ac.jp/opac/search?barcode=3410169233

[天理大学情報ライブラリーさんの感想 · 2024年2月19日]

TEA-OPACへのリンクはこちら↓
https://opac.tenri-u.ac.jp/opac/opac_details/?bibid=BB00612094

[あぽーーーーんさんの感想 · 2023年11月28日]

料理にこだわらない

って気楽で素敵な言葉です

毎日、余裕なくしている料理ですが、
自分の加減で良くも悪くもできるっていうのが、
意外とわたしが料理が好きなポイントでもあります

[神戸国際大学情報センター（図書館）さんの感想 · 2023年3月15日]

https://act-02.kobe-kiu.ac.jp/opac/volume/386972

著者プロフィール

辻調グループ・フランス校で学んだのち、ミシュランの三ツ星レストラン等の厨房を経て、フリーランスの家政婦として活動開始。「沸騰ワード10」などのTVに出演。著書に『志麻さんの台所ルール』（小社刊）など。

「2023年 『しまさんと　こねこねハンバーグ』 で使われていた紹介文から引用しています。」