- Amazon.co.jp ・本 (256ページ)
- / ISBN・EAN: 9784756247797
作品紹介・あらすじ
スパイス図鑑61、スパイスカレー&おかずレシピ72、スパイスQ&A71、専門家38名インタビュー。本格カレーのレシピが満載!
感想・レビュー・書評
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俄然にカレーについて興味が湧いてきた。しかも、三つの基本スパイスがあればなんとかなるとのこと。スパイス何十種類も必要だと思ってたから、さらにとっつきやすさも加わってきた。
ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーこの三つがあればひとまずいいみたい!ので、速攻通販でこれらをゲットしました。麻婆豆腐研究が終わったら、カレー研究に勤しみます。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
カレー以外のメニュが多い
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初心者にもわかりやすく、簡単に美味しいカレーが作れて良かったです!
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<閲覧スタッフより>
事典というだけあってスパイスやハーブの基礎知識はもちろん、代表的な『カレーの基』の作り方が写真入りで詳しく書かれている。特に塩、水、火、油の加減がしっかりと説明されているので失敗することなく本格的なカレーが作れそうだ。
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所在記号:596||ミス
資料番号:30048624
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スパイスに関して非常に参考になった
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この本はねースパイスカレーを志すアマチュア必携の本だと思う。自分に、好きな人に、美味しいカレー&スパイスを使ったおかずを食べて欲しいって気持ちが詰まっているのです。