シェフ、板長を斬る悪口雑言集 2: レストラン、料理店の評価

著者 : 友里征耶

• ルックナウ(グラフGP) (2004年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[338091281117さんの感想 · 2009年10月17日]

とても公平で面白い。

[袋 トメ男さんの感想 · 2006年3月21日]

『性格の悪い料理人の店はだめになる』という筆者の持論は面白い。既存のフードジャーナリスト（？）に対する意見は正論そのもの。100%正しいのだから相手の立場を慮ってもうちょっと手加減してあげてもいい気がするけど。