味噌大学

著者 : 三角寛

• 現代書館 (2001年11月8日発売)

作品紹介・あらすじ

三角寛は朝日新聞社の記者時代の二十六歳から味噌づくりを始めて以来、約六十種類の味噌を常備していたという。本書では、そのうちの二十一種類の味噌づくりを写真を使って説明する。この味噌づくりから、サンカ小説家・三角寛の自然観、人生観が浮かんでくる。

著者プロフィール

1903－1971。作家、サンカ研究者。「怪奇の山窩」などで山窩小説を開拓、斯界の第一人者となる。

「2014年 『サンカ外伝 血煙旅日記』 で使われていた紹介文から引用しています。」